: Turşu, kefir ve kimchi gibi fermente gıdaların tüketimini teşvik eder.
Bu kitabın önerdiği beslenme düzeniyle ilgili daha spesifik bir veya yasaklı gıdalar tablosu görmek ister misiniz? Beyin Ve BaДџД±rsak KitabД±nД±
: Yazar, kronik hastalıkların temelinde bağırsak florasındaki bozulmanın (disbiyozis) yattığını belirtir. Şeker, gluten ve işlenmiş gıdaların bağırsak duvarına zarar vererek "geçirgen bağırsak" sendromuna yol açtığını ve bunun da beyinde enflamasyona (iltihaplanmaya) neden olduğunu anlatır. : Turşu, kefir ve kimchi gibi fermente gıdaların
( Brain Maker ), Dr. David Perlmutter tarafından kaleme alınan ve modern tıbbın en heyecan verici keşiflerinden biri olan "ikinci beyin" (mikrobiyom) kavramını odağına alan sarsıcı bir eserdir. Kitap, sindirim sistemimizdeki bakterilerin sadece sindirimi değil; otizmden Alzheimer’a, depresyondan obeziteye kadar tüm zihinsel ve fiziksel sağlığımızı nasıl yönettiğini bilimsel verilerle ortaya koyuyor. Kitabın Temel Felsefesi ve Öne Çıkanlar sindirim sistemimizdeki bakterilerin sadece sindirimi değil
Kitap sadece teorik bilgi sunmakla kalmaz, aynı zamanda bağırsak florasını onarmak için pratik bir yol haritası çizer: